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蓝鲸西餐厅的办公室位于香气四溢的温暖烘焙间的后面,空间并不宽敞,但向来被拾掇的干净整洁。
方文山悠闲惬意的坐在办公桌前的黑皮转椅里,倾听着墙壁后烤箱工作时发出的嘤嗡声,含笑询问庄小妍道:
“我相信你具备独当一面的能力,所以有些事情我愿意放手给你,但昨晚是什么事情呢?”
局促不安的坐在他对面的庄小妍说:“咱们的主厨徐万明最近辞职闹腾的厉害,昨晚营业高峰期,因为一个包厢的客人连续几次的退菜,他竟然端着平底锅直接冲进包厢和客人争执起来,差点客人就不买单!你说这样的主厨谁受得了?”
“哦,是哪几道菜被退了呢?”方文山饶有兴趣的问道。
“是同一道菜,被客人退了好几次,才把他惹火了。”
“是吗?”文山惊讶道,“究竟是哪道菜呢?”
“小战斧牛排。”
方文山不禁失笑道:“这是很简单也很经典的一道菜,对主厨来说算不上考验,客人怎会如此挑剔呢?”
“我看出来了,那个青年大概是失恋了心情不佳,所以出来消费时故意的找茬撒气。”
“呵呵!原来如此。但是这件事情最后也圆满的解决了,对吗?否则你不会特地向我汇报。”
庄小妍佩服老板对事情的神断而默然点头。
“你是觉得现在的主厨不能继续留用了,必须尽快的找人取而代之,对吗?”
“我知道一个出色的合适的西餐厅主厨很难物色,所以必须寻求您的帮助。毕竟您人脉广博,多的是方法和途径。”庄小妍不知不觉的将对老板的称谓,改成了恭恭敬敬的字眼“您”。
方文山对下属的恭维并未表现出应有的热情和耐心,他若有所思的望着空无一人的办公室门口说:
“庄经理,对于主厨的人选,我也没有办法。你可以上网公开招聘试试。”
望着对面的大堂经理陡然间黯然失色的神情,他浮上几近冷酷的笑容说:“事到如今,你也该反省一下自己的工作是否存在问题。前厅后厨的协调配合才能保证餐厅的正常运作,可是现在鸡飞狗跳,难道你就毫无责任吗?你的人际交往时的情商,和实际的工作能力体现在哪里呢?为什么你就拢不住人心呢?这个餐厅前前后后的员工,加起来才不到二十个吧!……”
庄小妍羞愧的低下头去。她明白老板的意有所指,如果她拢不住人心,动则
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